腊八腊八冻掉下巴，赶紧来碗暖暖的腊八粥吧！农历腊月初八，俗称“腊八”，是腊月的第一个节日。按照传统习俗，家家户户都要做腊八粥喝。可您知道吗，过腊八可不光是喝粥哦！在陕西渭北一带，除了喝上一碗软糯可口、甜甜蜜蜜的腊八粥，吃上一碗热气腾腾、温暖圆满的腊八面也是腊八节的一项传统习俗，具有万事吉祥、幸福和美，祈盼来年风调雨顺、五谷丰登的意义。

为确保今年腊八节能为职工准时提供充足的腊八粥、腊八面，煤矿职工餐厅提前两天就开始筹备，除了后厨工作人员，还临时抽调了几名服务员参与到前期食材的清洗、蒸煮等准备工作中。24日一大早，天刚蒙蒙亮，后厨已经忙上忙下，准备着马上开始的早餐供应。

厨师长老周介绍：今年腊八粥严选了8种食材，大米、小米、红豆、黑豆、莲子、红枣、花生、核桃等，腊八面也采用了木耳、蘑菇、豆腐干等多种配料，这些食材都是精心挑选搭配的，寓意幸福美好。

看着同事们喝着浓浓的、香气扑鼻的腊八粥，食堂管理员周斌说：“前段时间连续下雪，很多人没法回家探亲，加上职工工作很辛苦，腊八节到，想表达一下心意，决定好好给大家熬一碗腊八粥、做一碗腊八面”。

一碗香喷喷的腊八粥、一份热腾腾的腊八面，吃的是一份美味，一份欢乐，一份吉祥，更是煤矿对广大职工无限的关爱和祝福。