在八十年代以前，在关中的大部分地区，每年到了收麦的季节，各地的场站上都会有大量从甘肃来支援收麦的人，这些人有一个共同的称呼――麦客。          

记得过去生产队里土地多人口少的村子，每年都要叫麦客帮助夏收。这些外地人不仅吃的多还特别能干，手脚麻利的一天能割二亩多麦。他们喜欢炎热的天气，一来他们闲不下；二来干起活来能割下亩数。       

 那个年代，村里按当天需要人的多少，早上要早早去一个人去场站叫麦客谈价钱，麦客们见有主家来，簇拥着相互竞争着。被人叫走，就等于今天的吃喝有着落了。高高兴兴跟着主家到了村里，按人数多少派到早做准备的村民家里去吃早饭，饱餐一顿后就下地干活，干的顺心高兴的，还不停的唱着他们家的“信天游”。      

  为了不浪费时间，中午一般都是由管饭的村民把饭送到地头去吃，为了便于送饭，中午一般主食都是大蒸馍和米汤，外加一两样菜，他们高兴的吃着，送饭的村民也可以趁机捡些地里掉落的麦穗。这些人吃着饭，趁着送饭的人不注意，往往习惯的偷几个蒸馍放在自己的口袋里，为下雨天没活干没人叫时积攒点吃的。      

  这些人吃过饭舍不得歇会，就又割起了麦来，直到天黑等生产队长把地亩量了才收拾东西回到村民家吃饭，等候结当天的工钱。晚饭一般都是西北人喜欢吃的面条，他们吃着歇着歇着吃着，能吃几大碗。饭饱后又一起结伴回到他们的场站席地而睡，等候第二天的到了。就这样一天一天的到处干着，直到大面积小麦收完才卷起行囊回老家。  

  到了八十年代以后，随着联产承包责任制的实施和农业机械的大量使用，这个特殊的群体消失了，没有了市场。在年轻人中是不会知道麦客这个群体的。但在老人们每年的夏收季节里，总是怀念着感激着那些为我们龙口夺食抢战“三夏”的外乡人,麦客从此也成为了人们的记忆。  

（通讯员  慕光明）